茄汁虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.28 07:57

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主料

• 长江虾 ：500

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。
• 第二步
  2. 葱切末，蒜切小块，姜切成姜片
• 第三步
  3. 锅内放油，开大火加热，注意这个菜是全程大火哦
• 第四步
  4. 放入葱姜蒜爆香
• 第五步
  5. 倒入虾，翻炒下
• 第六步
  6. 加入一小勺盐，翻炒
• 第七步
  7. 炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下
• 第八步
  8. 放一勺老干妈，翻炒下
• 第九步
  9. 放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可

烹饪技巧

• 1、全程不超过5分钟，翻炒都是炒几下即可，如果时间太久虾就老了2、调料可以按自己口味来，喜欢吃辣的可以加点辣3、也可以用其他的虾做这个菜

9

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