五花肉泡菜什锦锅

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净切薄片，泡菜切段，豆腐切块，黄豆牙去根，洋葱切条，大蒜切片
• 第二步
  2. 锅内不用放油，直接将五花肉平铺入，中火，煎至吐油并两面略有焦黄
• 第三步
  3. 将五花肉拨至锅的一边，在另一边下入洋葱，大蒜，生姜，先煸炒出香味后，再与肉混合翻炒几下
• 第四步
  4. 加入泡菜煸炒一分钟，加入高汤，预计好要没过即将放入的菜，加入盐、鸡精调味
• 第五步
  5. 汤开后，加入豆腐，中火炖十分钟
• 第六步
  6. 加入黄豆芽，待豆芽断生
• 第七步
  7. 加入西葫芦，一滚即可起锅
• 第八步
  8. 依口味加入韩式蒜蓉辣酱拌均即可。