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文蛤冬瓜汤的做法
元宝文蛤
元宝文蛤

元宝文蛤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 08:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 原料：文蛤、肉馅、荸荠、油菜、鸡蛋、葱、姜
  • 第二步
    2. 把葱、姜和荸荠末放入肉馅里搅拌一会儿
  • 第三步
    3. 放盐、鸡精、料酒、白胡椒粉，一点点糖和鸡蛋清
  • 第四步
    4. 用力往一个方向搅拌，让馅上劲
  • 第五步
    5. 把文蛤过水汆一下，等文蛤张开口就捞出，把沙包取出
  • 第六步
    6. 把挑好的馅料酿到文蛤中，注意要先在壳里放一些，再把蛤肉放到中间，然后再放一些馅料在上面，把文蛤肉夹在中间
  • 第七步
    7. 这是我酿好的文蛤
  • 第八步
    8. 上锅蒸6分钟，这个时候可以把油菜炒熟摆入盘中。之后把蒸好的元宝文蛤连汤带汁一起倒入盘中，再淋一些豉油汁就OK啦！

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文蛤冬瓜汤的做法 文蛤冬瓜汤的做法
8
已被1934人参考

文蛤冬瓜汤的做法十分的简单易学，文蛤冬瓜汤是一款美味而且健康的老火靓汤，经过文火的熬制，将食材的美味全都煲了出来，让文蛤冬瓜汤散发着浓郁的香味，喝一碗文蛤冬瓜汤……

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