角瓜文蛤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 02:56

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主料

• 文蛤 ：300公克
• 澎湖角瓜 ：1条
• 葱 ：1根
• 姜 ：10公克
• 高汤 ：1/2杯
• 盐 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 文蛤以盐水浸泡吐沙约1～2小时；角瓜去皮洗净，切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
• 第二步
  2. 热油锅，将葱段、姜片爆香，放入角瓜及高汤拌炒一下，盖上锅盖以小火煮3分钟后，放入作法1的文蛤及盐拌炒均匀，再盖上锅盖煮2分钟至文蛤全开即可。

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文蛤冬瓜汤的做法

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