农家红薯粉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 03:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
• 第二步
  2. 坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
• 第三步
  3. 将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
• 第四步
  4. 继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
• 第五步
  5. 所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 1、红薯粉是用红薯加工制作成的粉丝。红薯粉开水泡软就要用凉水冲洗，免得粘到一起结团。2、所有材料不需要煮很久，鲜肉泥下锅前这样处理煮起来肉质不会老。3、胡椒粉换成剁椒之类又是不一样的口味，都可以试一试

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