虾仁鸡蛋羹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 07:00

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 大虾仁 ：2个

辅料

• 小葱 ：1根
• 盐 ：少许
• 白开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋用筷子打散，无大结块即可
• 第二步
  2. 加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌
• 第三步
  3. 加入少许盐，搅拌成均匀蛋液
• 第四步
  4. 大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁 葱洗净，切成葱碎
• 第五步
  5. 取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上
• 第六步
  6. 蛋液过筛后，倒入小碗中
• 第七步
  7. 用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟
• 第八步
  8. 取出蛋羹，去掉保鲜膜 撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦

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虾仁鸡蛋羹

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包含食材

• 虾仁
• 鸡蛋

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