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黄金菜饼饼
黄金菜饼饼

黄金菜饼饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.07 04:22

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 孜然粉 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮,用蔬菜刨刨成细丝,加入少许盐,用手抓过,放置三分钟后,去除浸出的汁液,备用。
  • 第二步
    2. 取面粉,加入温水和鸡蛋,按一个方向搅拌成糊状,面糊稍稀一点为好。
  • 第三步
    3. 把去除汁的菜团放进面糊,放入适量的孜然粉、胡椒粉和盐,搅拌至均匀。
  • 第四步
    4. 不粘锅放入少许油,待油温烧热,盛一勺面糊,用勺子压平,待一面煎成金色后翻面,继续煎至两面金黄,即可出锅。

烹饪技巧

  • 我做这个菜饼饼的时候,青萝卜、胡萝卜和土豆各占一份。大家可以按照自己的喜好改变比例,也可随意添加其他的蔬菜,同样好吃!这个材料不仅可以做菜饼饼,也可以做成丸子。在调面糊时候应该稍微稀一点,避免在加入菜丝时太干,那样饼饼太硬就不好吃了。喜欢蘸着调料吃的话,可以配以番茄沙司或是辣酱等食用,也很好吃的!

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80后煮夫

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