简单版花雕醉鸡卷

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 01:35

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主料

• 鸡腿 ：2个
• 绍兴花雕 ：100g

辅料

• 姜丝 ：少许
• 盐 ：少许
• 花椒 ：少许
• 小茴香 ：少许
• 甘草 ：几片
• 八角 ：1个
• 桂皮 ：1小块
• 枸杞 ：30颗
• 生抽 ：50g

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
• 第二步
  2. 拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起
• 第三步
  3. 烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。
• 第四步
  4. 蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
• 第五步
  5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。

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花雕醉鸡卷

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花雕醉鸡卷是一道创意的冷菜，我们家里自己可以制作一番。花雕醉鸡卷是一种利用鸡腿与枸杞作为主要材料再添加其它材料进行腌制而制成的。花雕醉鸡卷需要慢慢腌制才有味道。……

包含食材

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