主料
- 芥兰 ：适量
1．炒芥兰时，可以放点糖和料酒，糖能够掩盖苦涩味，料酒则可以起到增香的作用；2．芥兰要挑选笔直、粗细适中、无黄叶的为佳，烹饪前要削去底部的老根、表皮，成品口感更脆嫩；3．汆烫绿色蔬菜时，开水要多，要加入适量花生油，这样菜色更加碧绿、油亮好看；4．汆烫芥兰的时间切忌不可过长，以9分熟为好，汆烫好浸泡冰水，可保持芥蓝的爽脆口感，小牛用的是锅底厚、传热好的乐扣乐扣cookplus；5．蚝油、蒸鱼酱油都有咸味，用量要适中，以免过咸夺去芥兰原本的甜美滋味；
海胆的营养丰富，又有多种吃法。吃腻了简单粗暴的生吃方法，也不……
芥兰是广东十分流行的一种蔬菜，它的营养成分在同类蔬菜中算很高……
凉拌芥兰菜，这是一道开胃小菜，也是一道适合炎炎夏日清凉的小菜……
白灼蚝油芥兰可以多用一些料酒，那样做出来的味道也是特别的好吃……
芥兰
草莓果酱
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