马卡龙

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.01 09:53

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主料

• 蛋白 ：40
• 白砂糖 ：40
• 杏仁粉 ：50
• 可可粉 ：8
• 糖粉 ：60

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 杏仁粉过筛，加入可可粉，糖粉再过筛一遍
• 第二步
  2. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
• 第三步
  3. 分次将分类筛入到蛋白中混合
• 第四步
  4. 面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴在烤盘上挤出直径约2cm的圆形，晾干至表面结皮
• 第五步
  5. 烤箱预热200度，烤至裙边达到满意程度，将温度调到140度，再烤约10分钟。

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马卡龙做法

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