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酸甜排骨
酸甜排骨
酸甜排骨

酸甜排骨

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.24 07:37

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主料

辅料

  • 白醋 ：30ml
  • 白糖 ：20
  • 番茄浆 ：30ml
  • 生姜 ：3片
  • 蒜头 ：2瓣
  • 盐 ：1小勺
  • 生抽 ：15ml
  • 生粉 ：3大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；
  • 第二步
    2. 下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅；
  • 第三步
    3. 小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；
  • 第四步
    4. 转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油；
  • 第五步
    5. 捞起排骨，沥干油份，晾凉；
  • 第六步
    6. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；
  • 第七步
    7. 晾凉的排骨放进锅里；
  • 第八步
    8. 加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可；

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酸甜排骨 酸甜排骨
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酸甜排骨，听名字应该就是酸酸甜甜的了，确实也是这样的呢，并且还很香脆。酸甜排骨的主要原料是新鲜猪排，烹饪出来后肉质非常的鲜嫩，色泽红润，就外观都很吸引人的哦。猪……

包含食材
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