黑欧面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 03:36

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主料

• 牛奶 ：200
• 高粉 ：500
• 糖 ：80
• 巧克力粉 ：50

辅料

• 酵母粉 ：7
• 黄油 ：50
• 盐 ：4
• 鸡蛋 ：2只

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料
• 第二步
  2. 除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油继续揉至光滑可以拉出薄膜~
• 第三步
  3. 基本发酵到2倍大
• 第四步
  4. 分割成每个110g左右的面团9个，滚圆松弛10分钟~
• 第五步
  5. 装入面包模，筛些糖粉在表面~
• 第六步
  6. 放入温暖湿润的地方二次发酵到满模，划十字；预热烤箱180度上下火，放中下层烤20分钟~

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