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布朗尼蛋糕
黑布朗尼蛋糕
黑布朗尼蛋糕

黑布朗尼蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.15 03:15

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主料

  • 全蛋 ：3个
  • 低筋面粉 ：100
  • 砂糖 ：200
  • 黑巧克力 ：120

辅料

  • 核桃仁 ：100
  • 葡萄干 ：50
  • 融化黄油 ：120
  • 动物淡奶油 ：50
  • 黑朗姆酒 ：10ml
  • 白巧克力 ：50
  • 可可粉 ：10

具体步骤

  • 第一步
    1. 全蛋提前2小时恢复室温，核桃仁提前烤熟，葡萄干用温水泡软后滤干水分，黑巧克力120克隔水融化成液体；
  • 第二步
    2. 鸡蛋与砂糖混合均匀后，用电动打蛋器打4－5分钟，搅打至糖融化蛋液发白；
  • 第三步
    3. 低筋面粉和可可粉混合过筛后加入蛋液中，然后加入核桃仁和葡萄干混合均匀；
  • 第四步
    4. 将融化成液体的巧克力120克混合入面糊，最后将融化的黄油加入混合均匀；
  • 第五步
    5. 烤箱预热170度，中上层烤25分钟左右，取出晾凉后即可食用；
  • 第六步
    6. 装饰等蛋糕晾凉后，把表面修平整；
  • 第七步
    7. 把装饰材料蛋奶油煮开，加入巧克力混合搅拌至巧克力融化，可在融化过程中将淡奶油和巧克力隔水加热，完全融化后关火，等温度稍凉后，加入黄油，搅拌至黄油融化，最后调人朗姆酒成巧克力浓汁，浇在蛋糕表面。最后将白巧克力隔水融化装入裱花袋挤些小圆点在黑巧克力表面，然后用牙签从上至下划一下即可。

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布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕
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“可爱的错误”——布朗尼蛋糕的一种，在美国比较常见，一位老奶奶原本打算做巧克力蛋糕，但是她做出之后才想起该先打发奶油，因此以为肯定不好吃，结果尝一口特别美味，故……

包含食材
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