主料

辅料

第一步

1. 按照先液体后粉类的顺序，水蛋盐砂糖面粉芝士粉奶粉酵母的顺序，把除了黄油外的所有原料放入面包机搅拌桶内。
第二步

2. 执行面包机发面团步骤，待第一遍执行完毕后，加入黄油再重复一遍发面团步骤。如果惯用手揉面的可直接揉成扩展阶段后放到温暖处发酵至2倍大。我用了大约1个小时45分钟的样子。
第三步

3. 发酵好的面团排气等分成60-80克一个的面团，揉圆后松弛15分钟。
第四步

4. 此时来做乳酪内馅：将奶油奶酪室温软化细砂糖柠檬汁饼干屑
第五步

5. 混合后搅拌均匀成光滑的糊状即可。
第六步

6. 取松弛好的面团用擀面杖适当的擀瘪，放入肉松，用手旋转的包严馅料封口。
第七步

7. 我做了两次，一次用的是乳酪馅，一次用的是肉松。乳酪的味道更喜欢。
第八步

8. 包好的面包，用余下的蛋液刷在表面。
第九步

9. 白芝麻放入小盘子中，把刷上蛋液的面包胚粘上白芝麻。
第十步

10. 按照相同步骤做好所有的生胚，放到模具中。
第十一步

11. 放到温暖湿润的环境继续最后一次发酵。我放在了烤箱中，加了一碗水。发酵时间约1小时，没有细算时间。我是根据发酵状态来判断的。
第十二步

12. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10-15分钟左右，根据自家烤箱情况调整时间，见面包表面上色后即可取出。