饺子大变身-小小福袋巧心思

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.17 05:57

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主料

• 饺子皮 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 芫荽 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 香菇 ：适量
• 素豆条 ：适量
• 枸杞子 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 香油 ：适量
• 蘑菇精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜洗净去皮，香菇泡发后挤去水分，素豆条泡发切碎，芫荽洗净切末；
• 第二步
  2. 除芫荽外，在胡萝卜、香菇、素豆条馅中打入一个鸡蛋，搅拌均匀； 起锅热油，将和了鸡蛋的馅料下锅翻炒，煸炒出水分后盛出晾凉；
• 第三步
  3. 加入芫荽末、香油、盐、蘑菇精、胡椒粉、五香粉根据自己的口味调好馅，马上就要开始包咯；
• 第四步
  4. 饺子皮中放上适量的饺子馅，包好捏出褶子后，将饺子两端向中间一捏，哈哈，就变成小福袋啦，要捏紧哦。在福袋口上放上两三棵泡发的枸杞装饰一下；
• 第五步
  5. 蒸锅水烧开后放入饺子，蒸上十分钟，香喷喷的小福袋就好啦。

烹饪技巧

• 外面买的饺子皮比较干，在蒸的过程中撒上点水，蒸出来的饺子口感软软的，很不错哦。

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