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素蒸三鲜豆腐
素蒸三鲜豆腐

素蒸三鲜豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 03:51

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主料

辅料

  • 面包糠 :适量
  • 食用油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐打成泥状,
  • 第二步
    2. 胡萝卜磨碎
  • 第三步
    3. 榨菜条切碎
  • 第四步
    4. 将胡萝卜和豆腐拌好,加入两颗鸡蛋,
  • 第五步
    5. 加入少许面包糠,黑胡椒粉,食盐,油一起搅拌均匀
  • 第六步
    6. 把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
  • 第七步
    7. 放入微波炉里蒸10分钟即可取出
  • 第八步
    8. 取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了

烹饪技巧

  • 加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味,让豆腐伪装的更好加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。

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私家厨师

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