啤酒烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 10:28

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主料

• 带鱼 ：600
• 啤酒 ：1听
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
• 第二步
  2. 鸡蛋打散
• 第三步
  3. 带鱼段蘸蛋液，放入锅中，煎至两面金黄后捞出
• 第四步
  4. 锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒
• 第五步
  5. 爆香之后把煎好的带鱼，不要翻动，易碎倒入没过带鱼的啤酒
• 第六步
  6. 倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中，中小火烧5分钟
• 第七步
  7. 汤汁收得差不多是时候，撒点鸡精调味出锅即可

烹饪技巧

• 厨房小语：带鱼裹蛋液比裹淀粉煎时更容易定型

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啤酒烧带鱼

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已被1886人参考

啤酒烧带鱼是一种用带鱼作为主要原材料在带鱼上添加各种调味品的。带鱼其营养价值是非常高的，广受大众的喜爱，无论老人小孩，还是中年人，都能捕获他们的味觉。而带鱼搭配……

包含食材

• 鸡蛋
• 带鱼

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