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葫塌子
葫塌子
葫塌子

葫塌子

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.28 03:04

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主料

辅料

  • 葱花儿 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 油 ：适量
  • 绍酒 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 盐水 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 蒜泥 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中。
  • 第二步
    2. 加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。
  • 第三步
    3. 再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。
  • 第四步
    4. 饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。
  • 第五步
    5. 夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。

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葫塌子 葫塌子
10
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