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茄子烧豆角
茄子烧豆角

茄子烧豆角

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.09 05:58

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主料

  • 茄子适量
  • 长豆角 :适量

辅料

  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 长豆角洗净折成断,过油捞至熟,起锅沥油备用。
  • 第二步
    2. 茄子洗净切条后,拌少许干淀粉,入锅炸至茄条软糯捞出沥油
  • 第三步
    3. 把锅里的油全部倒出,下蒜末煸出香味,下甜椒丝稍炒
  • 第四步
    4. 下捞好的豆角和茄条,加适量盐,少许白糖,翻匀,撒少许鸡精,白胡椒粉起锅即可。

烹饪技巧

  • 1.茄子最好现用现切哈,变色了就不漂漂鸟。。。2.另外,过完油后,煸蒜前,锅里不用留底油了,锅上沾的那些足够把蒜炒香了。

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