易做的醋溜土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.30 02:00

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主料

• 土豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆去皮，洗净。
• 第二步
  2.土豆切成细丝。
• 第三步
  3.放在凉水里浸泡。
• 第四步
  4.热油锅，葱、姜爆出香味。
• 第五步
  5.倒入土豆丝、加入适量的醋翻炒片刻。
• 第六步
  6.出锅前，加入适量的蒜片调味即可。

烹饪技巧

• 土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。

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