快手又好吃的清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.22 01:51

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主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲈鱼一条，买鱼时请师傅将鱼鳞刮干净，鱼耆切掉，内脏清理干净。回来后冲洗干净，鱼身切花刀，抹上盐，料酒腌5分钟左右，同时在鱼身，鱼肚里扑上姜片去腥
• 第二步
  2. 切葱花姜丝铺上，准备入锅
• 第三步
  3. 锅内水烧开，将碗里的料酒倒干净，放入锅内蒸6分钟左右
• 第四步
  4. 2勺生抽加一勺香油调成配料
• 第五步
  5. 大火蒸6分钟后关火，不要马上开盖，让鱼继续在锅内焖5分钟
• 第六步
  6. 出锅，淋上配好的料，快趁热吃吧

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