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菠萝豆焖猪手
菠萝豆焖猪手

菠萝豆焖猪手

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.07 04:15

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主料

  • 猪手 :2个
  • 菠萝豆 :100

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量
  • 大料 :适量
  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 山楂片 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪手收拾干净,剁块,放入冷水锅中煮沸淖水,之后再清洗一次
  • 第二步
    2. 菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净
  • 第三步
    3. 准备好各种调料:葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤 勺老抽、3勺生抽、4勺料、3克盐、10粒冰糖、4片山楂
  • 第四步
    4. 将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中,加入水(与锅中的食物持平),用煲汤档烹煮至程序完成
  • 第五步
    5. 将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中,用中火收汤,大约15分钟左右汤汁基本收干,加少许鸡粉炒匀即可

烹饪技巧

  • 平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制,当然也是一道非常好的家常菜。

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