传统红烧鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 11:26

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净，肚子里塞点姜片
• 第二步
  2. 开锅倒油，待油煎烫撒入姜丝，放一小勺盐，拿着鱼的尾巴，沿着锅滑入锅内，煎一分钟后翻面继续煎，倒入料酒，老抽，加水（没过鱼身），再放入白糖，放一颗蒜，煮开
• 第三步
  3. 不要把汤汁收干，中火煮至15分钟后，放入葱段，再煮2分钟出锅即可

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