阿基師家常菜 – 燒酒雞

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 04:43

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主料

• 米酒 ：2瓶
• 帶骨仿土雞腿 ：3支
• 香油 ：適量

辅料

• 人參鬚 ：20
• 當歸片 ：5
• 川芎 ：6
• 青耆 ：5
• 枸杞 ：2

具体步骤

• 第一步
  1. 雞腿切塊；中藥材洗淨備用。
• 第二步
  2. 雞腿切塊；中藥材洗淨備用。
• 第三步
  3. 取深炒鍋，下1瓶米酒、中藥材煮10分鐘後，中藥材撈起備用、中藥湯保留備用。
• 第四步
  4. 深炒鍋加香油，下做法2中藥材炒香，再下雞肉炒到金黃，下剩餘米酒煮10分鐘。
• 第五步
  5. 起鍋前倒入做法2中藥湯煮滾，再倒入盛有米酒的成品碗即可。

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