麻辣炒翅中

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.24 01:33

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主料

• 鸡翅中 ：15个左右

辅料

• 花椒 ：1汤匙
• 干辣椒 ：约15个
• 洋葱 ：1/4个
• 姜 ：4片
• 生抽 ：2汤匙
• 黄酒 ：1汤匙
• 冰糖 ：1汤匙
• 香油 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。
• 第二步
  2. 鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。
• 第三步
  3. 将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。
• 第四步
  4. 炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。
• 第五步
  5. 将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。

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