香脆的凉拌土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 土豆 ：1只

辅料

• 香油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花生酱 ：适量
• 鲜酱油 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 老干妈油辣椒 ：适量
• 苹果醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆削皮
• 
  第二步
  2.切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋
• 
  第三步
  3.冷水下锅，大火煮熟。
• 
  第四步
  4.煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。
• 
  第五步
  5.一调羹花生酱，2调羹鲜酱油，一调羹苹果醋，鸡精适量，老干妈油辣椒适量。调均匀。
• 
  第六步
  6.装盆，撒上白芝麻。

烹饪技巧

• 土豆片，不要太熟透了，那样不但吃口不好，而且会碎掉，泡在清水里，加几滴白醋土豆会变得脆脆的，调料我加苹果醋，所以没加糖，如果用香醋，那还要加糖哦。

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