茄子肉末

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.02 09:51

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主料

• 茄子 ：1只
• 肉末 ：100g

辅料

• 油 ：5g
• 盐 ：3g
• 青红椒末 ：50g

具体步骤

• 第一步
  1.食材：茄子一只，葱姜少许
• 第二步
  2.正着切，不要切断
• 第三步
  3.反过来，45度在切一次 成花刀状
• 第四步
  4.下肉末和葱姜翻炒，加入酱汁调味
• 第五步
  5.下茄子
• 第六步
  6.反复浇汁，盖上锅盖。焖煮15分钟
• 第七步
  7.将青红椒切碎，带装盘浇汁

烹饪技巧

• 焖煮的时间的太长会让茄子，煮老断掉。15-20分就好了

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茄子肉末

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