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红焖羊排
红焖羊排
红焖羊排

红焖羊排

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.09 05:05

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主料

辅料

  • 葱 ：20
  • 花椒 ：5
  • 料酒 ：适量
  • 花生油 ：100
  • 大料 ：5
  • 红辣椒 ：5
  • 桂皮 ：5
  • 姜 ：20
  • 蒜 ：20
  • 老抽 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜羊排剁4厘米大快，洗净凉水下锅焯水待用，不要过凉水！
  • 第二步
    2. 葱姜蒜洗净切滚刀块，待用，
  • 第三步
    3. 焯水过的羊排趁热淋上老抽上色，料酒，放入葱姜蒜和各种配料，盐少许，腌制二十分钟。待用！
  • 第四步
    4. 胡萝卜洗净滚刀块待用！
  • 第五步
    5. 一“放起锅花生油小火凉油放白糖30克，炒制到颜色金黄色时放入羊排，这时开大火进行翻炒五分钟，再放料酒，盐，生抽，一杯开水，因为我用高压锅放少许水就行，大约200克。烧开倒入高压锅焖20分钟左右，现在电高压锅牛羊肉挡标准就行，时间到了在锅中再焖30分钟，放气后再放入胡萝卜焖上汽后开保温焖5分钟开盖放鸡精，放香菜装盘即可！香，软，烂，口感超好老少皆宜！
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红焖羊排 红焖羊排
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红焖羊排，羊肉非常之不适合在冬季食用，喜欢吃羊肉的宝宝们可以适合在冬天做一款红闷羊排，他的做法非常简单，而且味道很独特，喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒，嗯放一点胡……

包含食材
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