麻油炒猪肝

具体步骤

• 第一步
  1. 起锅加入热水，隔水加入米酒
• 第二步
  2. 葱姜切片
• 第三步
  3. 猪肝切片，活水冲洗，然后把水倒去
• 第四步
  4. 猪肝加入牛奶去腥，放入淀粉均匀搅拌，把水倒去
• 第五步
  5. 将猪肝倒入烧开的水中，然后关掉火，烫至五分熟
• 第六步
  6. 将烫好的猪肝放到冷水中降温
• 第七步
  7. 取1：1的盐和糖，加入米酒中
• 第八步
  8. 用一半的麻油起锅，一半的麻油加入米酒中
• 第九步
  9. 烧香葱姜片，保持大火
• 第十步
  10. 加入猪肝和麻油爆炒
• 第十一步
  11. 加入伴有盐，糖，麻油的米酒
• 第十二步
  12. 起锅完成