自制蒜子牛肉粒

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.09.30 05:14

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主料

• 牛里脊 ：200

辅料

• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 黄油 ：适量
• 面包片 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 200克牛里脊切成2厘米左右的丁，用老抽，生抽，葱姜蒜，料酒，腌制30分钟
• 第二步
  2. 挑出牛肉粒，加入适量生粉抓匀
• 第三步
  3. 起油锅放入20颗蒜子小火慢炸至熟透并表面金黄捞出
• 第四步
  4. 面包切片，用烤箱烤至酥脆，放入盘中打底
• 第五步
  5. 另起一不粘锅，放入黄油化开，放入牛肉粒翻炒至5分熟，加入蒜子、生抽、糖调味，收汁捞出放在面包片上

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