家庭版-春饼

具体步骤

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  第一步
  1.滚烫的开水以画圈的方式浇到面粉上。
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  第二步
  2.用筷子把搅拌到水分消失，面粉呈絮状。
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  第三步
  3.等面粉凉至不烫手后，用手揉成光滑的面团，盖湿布醒面1小时。
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  第四步
  4.把面团分成20份。
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  第五步
  5.拿起一个小面团，蘸少许油。
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  第六步
  6.把油的那面叠到另外一个小面团上，把两个面团一起用手按扁。
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  第七步
  7.擀成圆的薄饼。
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  第八步
  8.用饼铛或平底锅烙到中间鼓起，两面上色即可。
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  第九步
  9.饼可以分成两层，中间卷喜欢吃的菜。多吃几个吧。