色泽不错的韭菜鸡蛋饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加适量清水
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  第二步
  2.用筷子搅拌成絮状
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  第三步
  3.和成面团，饧20分钟
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  第四步
  4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
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  第五步
  5.粉条用开水泡软后切成末
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  第六步
  6.鸡蛋炒熟后切碎
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  第七步
  7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀
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  第八步
  8.取部分饧好的面团揉匀搓成长条
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  第九步
  9.切成均匀的剂子后按扁
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  第十步
  10.擀成周边薄中间厚的薄片
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  第十一步
  11.放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上
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  第十二步
  12.锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可