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清蒸豆豉汪刺鱼
清蒸豆豉汪刺鱼

清蒸豆豉汪刺鱼

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.24 07:47

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主料

  • 汪刺鱼 :2条

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 数片
  • 黄酒,橄榄油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 汪刺鱼开膛去内脏,鱼鳃,加少量黄去腥
  • 第二步
    2. 豆豉,姜备用
  • 第三步
    3. 水开后把加了豆豉,姜,点了少许橄榄油的鱼放入,加盖8-10分钟
  • 第四步
    4. 起锅前1分钟加入味精,小葱。OK

烹饪技巧

  • 1」水开后放入鱼蒸,不要冷水锅;2」可加少许植物油,可提高菜的亮度和香味;3」豆豉有咸味可视个人口味不加或加少许盐

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