珍珠丸子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.20 07:33

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主料

• 糯米 ：适量
• 猪肉 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 小葱 ：适量

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米浸泡5小时以上
• 第二步
  2. 虾仁 猪肉 小葱一起剁成肉糜，根据个人口味调料，调制馅料
• 第三步
  3. 粽叶铺在盘子里。准备摆丸子
• 第四步
  4. 馅料先团成小肉丸，两只手来回摔打成球，利于丸子有韧性
• 第五步
  5. 把买个小丸子沾满已经浸泡过的糯米，摆在粽叶中，每个上面摆一个小枸杞子，点缀，甜甜的也好吃
• 第六步
  6. 装盘的小丸子 上锅蒸15分钟 OK
• 第七步
  7. 最后还剩下点馅 因为也是第一次做，怕儿子不爱吃这丸子，给他备了碗馄饨，结果这等于说是给我自己准备的，儿子很爱吃嘛

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