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脆皮豆腐
黄金脆皮豆腐
黄金脆皮豆腐

黄金脆皮豆腐

准备时间:2分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.07.15 06:49

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主料

  • 老豆腐 ：一整块

辅料

  • 葱花 ：少许
  • 鸡蛋 ：一个
  • 面粉 ：一勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 老豆腐一整块，切成一公分厚的小块，用盐水浸一会
  • 第二步
    2. 鸡蛋面粉调匀，不要加水
  • 第三步
    3. 把老豆腐在蛋液里裹一裹，下油锅，一般四五块一放，不要太多，可以分几批煎
  • 第四步
    4. 煎一会翻身，直到豆腐两边都金黄，盛出
  • 第五步
    5. 把锅洗了，将煎好的豆腐倒入锅中，加一小碗水，根据自己口味加入适量盐，糖少许，酱油少许，盖上锅盖煮
  • 第六步
    6. 煮到锅里水煮干，豆腐稍微泛焦。加少许葱花出锅。

烹饪技巧

  • 有点焦焦的更好吃喔～

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脆皮豆腐 脆皮豆腐
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