九日平菇炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.10.18 02:53

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主料

• 平菇 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 蒜 ：几瓣
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料准备好 平菇洗净分成小瓣 瘦肉洗净切成片 蒜切碎
• 第二步
  2. 盐渍猪肉 将肉放在碗中 加入盐巴 少点 让肉有点盐味既可 把小碗里的淀粉加点水湿润 充分溶解 水不要多了 打湿就好 这样淀粉就不会有颗粒状了 把湿淀粉倒入肉中 搅拌均匀既可
• 第三步
  3. 热锅 加入食用油 多点为好 油热 加入蒜爆香 再加入瘦肉翻炒 待肉外表变白 不要炒太久容易老 称出既可 油留在锅里 接着我们炒平菇
• 第四步
  4. 将平菇放入刚刚的油锅里翻炒 要炒久一点 把平菇里的水分炒出来 感觉平菇体积变成原来的三分之一 出来很多水后 加入瘦肉一起翻炒 炒到没有汤汁 加入适量盐巴 出锅前尝下味道 味道合适乘出既可
• 第五步
  5. 啦啦啦 满满一大碗哦

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