啤酒烧鸭

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿自然解冻且洗干净
• 第二步
  2. 精鸭腿瘦肉多，选料很重要的哦
• 第三步
  3. 鸭腿开水下锅开盖煮6至10分钟捞出
• 第四步
  4. 煮后的鸭腿用清水冲洗一遍
• 第五步
  5. 在每只鸭腿里侧用刀划几下，这样容易入味
• 第六步
  6. 把每只鸭腿用厨房专用纸把水份吸干，细节决定品质哦
• 第七步
  7. 开始烧鸭第一步：炒冰糖：锅5分热倒入一点儿色拉油，放入冰糖小火慢炒
• 第八步
  8. 看，冰糖炒至变深金黄色即可。
• 第九步
  9. 然后放入大葱、姜、辣椒、大料煸炒几下、约炒五秒钟即可。
• 第十步
  10. 煸炒几下调料后放入鸭腿煎炒，先把带皮的一面朝下，煎至金黃色后煎另一面。
• 第十一步
  11. 煎好后，放入生抽、老抽、啤酒
• 第十二步
  12. 盖上锅盖后大火烧开转小火慢炖一个小时左右，中间要翻动一次。
• 第十三步
  13. 鸭腿己经酥软开始大火收汁儿
• 第十四步
  14. 开始装盘
• 第十五步
  15. 烙几张春饼
• 第十六步
  16. 把黄瓜切成条
• 第十七步
  17. 鸭腿肉和黄瓜条卷饼，如果不上班就加点儿葱丝
• 第十八步
  18. 开吃吧！最好配西红柿浓汤，就完美了！
• 第十九步
  19. 孩子们喜欢吃整只的