青椒皮蛋

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.21 06:47

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主料

• 皮蛋 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 蒜 ：适量
• 油辣椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 两个皮蛋两个青椒（两人份的吧）
• 第二步
  2. 皮蛋切好装盘。
• 第三步
  3. 锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来。
• 第四步
  4. 青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面。
• 第五步
  5. 放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。

烹饪技巧

• 1.青椒洗净之后最后擦干水分，免得煎制的时候油四溅。2.皮蛋不用刀切，用线（鱼线、十字绣的线都可以）来割成型也可以。

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包含食材

• 青椒
• 皮蛋

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