抹茶泡芙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.09 07:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 小火将牛奶与80克黄油煮沸
• 第二步
  2. 粉类混合
• 第三步
  3. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀
• 第四步
  4. 倒入裱花袋，挤在硅胶垫上
• 第五步
  5. 入烤箱200度烤20分钟
• 第六步
  6. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性
• 第七步
  7. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可
• 第八步
  8. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~

烹饪技巧

• 黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏

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