自制鸡丝凉面

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.01.18 07:00

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主料

• 鸡脯肉 ：半块
• 面条 ：半斤

辅料

• 老姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油辣子 ：适量
• 生抽 ：适量
• 醋 ：少量
• 花椒油 ：适量
• 香油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱花 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脯肉洗净，锅中水烧开放入鸡脯肉，姜片 料酒煮熟备用
• 第二步
  2. 锅里加水放入一个蒸架把面条均匀的铺在上面，盖上锅盖.待水烧开，打开盖子取出蒸架把面条放入水中，煮一分钟左右(煮的时间一定不能过长了，否则面条太软了容易沾在一起)，将面条捞出装在一个大一点的盆里，放适量菜油，对着
• 第三步
  3. 已经弄好的凉面，我这个就是油少了点稍微有点粘了
• 第四步
  4. 把放凉的鸡肉撕成小丝
• 第五步
  5. 把凉面和鸡丝放在盆里撒上所有调料调匀即可

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