囍记蒜茸粉丝蒸扇贝

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.14 06:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 扇贝肉清洗好之后，拿生抽、盐、白葡萄酒腌制。切葱末、蒜末、姜丝；粉丝在开水中热软。
• 第二步
  2. 热锅凉油，油热后炒蒜末至金黄，盛出后加盐，生抽，鸡精拌匀。
• 第三步
  3. 扇贝壳上先铺粉丝，姜丝；再扇贝肉，再蒜末，葱末。入热锅蒸熟。
• 第四步
  4. 热锅熟油，浇到蒸熟的扇贝肉上，即可出盘，开动啦。

烹饪技巧

• 买超市处理好的扇贝，会更方便。

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