红烧鱼块

准备时间:2分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.08.06 01:50

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主料

• 青鱼块 ：500
• 大葱 ：半根
• 生姜 ：少量
• 蒜头 ：3小片
• 小红椒 ：4个
• 鸡蛋 ：1个
• 黄酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先把买来的鱼切好、洗干净放盐和料酒腌制30分钟、然后把大葱、生姜、大蒜、小辣椒切好
• 第二步
  2. 把腌制好的鱼洗干净、放生粉和蛋清进去搅拌、然后开火放油煎、煎成两边有点金黄色就可以。
• 第三步
  3. 开火放切好的大葱、生姜、蒜头辣椒一起炒下、在放水、老抽和鱼进去煮、等水开了，关小火煮15分钟
• 第四步
  4. 煮了15分钟之后就可以起锅啦。

烹饪技巧

• 买回来的鱼一定要放盐和料酒腌制、这样做出来的鱼就没有腥味、也更入味。

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红烧鱼块

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红烧鱼块，这是一种由鲤鱼切成的小块才用了红烧烧制的手法将其制作成熟的，看起来有着红彤彤的色泽，这种鲜红的颜色十分的能够吸引人想要吃的欲望，闻起来有一种淡淡的飘香……

包含食材

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