家常黄豆烧猪蹄

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.19 01:44

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主料

• 猪蹄 ：两只
• 黄豆 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 红枣 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆提前用水泡，先将猪蹄放入滴好料酒的开水中煮去腥味，然后捞出。
• 第二步
  2. 砂锅中放入热水烧开加入 八角 香叶 红枣 再放入猪蹄 炖一小时后放入黄豆 葱段 姜片 再炖两小时出锅前放少许盐。
• 第三步
  3. 捞出猪蹄，热锅放油少许，油冒烟前放少许白糖搅至融化，再放入花椒，蒜片，姜丝放入猪蹄黄豆翻炒，加入生抽 老抽再放少许刚熬出的汤炒好出国撒入香菜即可。个人觉得放凉后会更好吃更有Q劲。之前熬的汤也可直接喝噢。

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黄豆烧猪蹄

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黄豆烧猪蹄是小姨家里常煮的菜，因为妹妹很喜欢吃黄豆烧猪蹄，她就喜欢吃一些香香的东西，又很喜欢吃黄豆，所以自然而然的就很喜欢黄豆烧猪蹄，她最喜欢在晚上吃黄豆烧猪蹄……

包含食材

• 猪蹄
• 黄豆

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