土豆红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 10:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切小坨，入冷水锅烧开沥干水，调入淀粉料酒抓匀
• 第二步
  2. 土豆切滚刀块，放入冷水浸泡
• 第三步
  3. 姜切片，锅下油烧至八成熟，倒入姜片煸香
• 第四步
  4. 依次放入花椒，干辣椒段煸出香味，入两勺豆瓣翻炒
• 第五步
  5. 将五花肉倒入锅中大火炒5分钟，加水覆盖食材，放入两颗八角，调入酱油，大火烧开
• 第六步
  6. 20分钟后将土豆倒入锅中，翻炒匀后加水大火烧开，转小火烹30分钟
• 第七步
  7. 待肉和土豆变软，即可大火收汁，调入盐，撒葱起锅

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土豆红烧肉的做法

15

已被2328人参考

土豆红烧肉的做法，是经常出现在家里餐桌上或者外边各种宴席上的一道菜，一般用猪肉、土豆来做，当然常常要搭配胡椒粉。味道鲜美，加上生姜的去味和提香，猪肉的口感十分香……

包含食材

• 土豆
• 猪肉

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