家常卤面

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.15 05:11

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主料

• 细面条 ：500
• 豇豆 ：300
• 鸡毛菜 ：150
• 肉臊子 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 干红辣子角 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 细面条切短后上锅蒸15分钟
• 第二步
  2. 豇豆、鸡毛菜切成小段备用
• 第三步
  3. 起锅，葱姜辣子角爆香
• 第四步
  4. 放入豇豆、鸡毛菜加适量盐、糖、鸡精、老抽调味后放肉臊子加入适量清水煮开，把蒸好的细面条放入菜中翻炒均匀
• 第五步
  5. 关小火焖五分钟
• 第六步
  6. 水分收干后出锅

烹饪技巧

• 最近我家这买不到黄豆芽，有的话炒菜里颜色好看也更好吃

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