黑胡椒牛排

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.24 04:49

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主料

• 牛肉 ：300
• 生菜 ：一大棵

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 元葱 ：半个
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：20
• 白糖 ：10
• 海鲜酱油 ：15
• 盐 ：少许
• 花椒面 ：少许
• 黑胡椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛肉切成0.5cm左右的大片，用擀面杖捶松。
• 第二步
  2. 打入一鸡蛋，用力抓韵。
• 第三步
  3. 元葱.姜.蒜切成抹，再用力抓。
• 第四步
  4. 放料酒，白糖，海鲜酱油，盐，花椒面再抓。
• 第五步
  5. 黑胡椒粉抓，少放淀粉抓，用碗盖上，5一8分钟后在放白面抓。
• 第六步
  6. 不粘锅少放油，把肉片放在锅里小火煎，2，3分钟后翻面，二面煎黄就可以出锅了。
• 第七步
  7. 把煎熟的牛肉切成小块，愛吃青菜的就可以用洗净的生菜包着吃了。

烹饪技巧

• 肉要多抓几次，会很入味哦。

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黑胡椒牛排

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假如有兴致煎牛排，做一道黑胡椒牛排当作晚饭也是一种不错的选择。煎牛排得有黄油，不能用普通的菜油，不然料理出来的效果会完全不一样。做上一道黑胡椒牛排，再开一瓶红酒……

包含食材

• 洋葱
• 牛排

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