在家做的苦瓜煎蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：苦瓜 鸡蛋 盐 植物油
• 
  第二步
  2.做法： 把洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎
• 
  第三步
  3.放在大碗里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了
• 
  第四步
  4.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把苦瓜加进鸡蛋碗内
• 
  第六步
  6.加入盐，几点植物油，搅拌均匀，成苦瓜鸡蛋
• 
  第七步
  7.平底锅加热，加入植物油，晃动锅子，使油分布均匀
• 
  第八步
  8.倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固
• 
  第九步
  9.翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄
• 
  第十步
  10.取出放在案板上，切小块装盘就好