红烧鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.02.20 05:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 买来的鸡（约3斤）清洗干净后，剁成块状。
• 第二步
  2. 准备所有的配料清洗干净，把生姜、蒜瓣拍一下，葱切大段。
• 第三步
  3. 锅里倒入水烧开后，下入鸡块焯水，变色捞出控干水分。
• 第四步
  4. 锅里倒入油热后，下入所有配料炒出香味。
• 第五步
  5. 下入鸡块翻炒一会。
• 第六步
  6. 倒入料酒、酱油炒至鸡块上色。
• 第七步
  7. 倒入没过鸡块的水，大火煮开。放盐、白糖调味。
• 第八步
  8. 转小中火炖20分钟，放味精翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

• 1、鸡也可以换成鸡腿炒。2、喜欢辣椒的可以多放些干红辣椒和青椒。3、也可以加些土豆在一块炖制。

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红烧鸡块的做法

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