爆炒双椒尤鱼花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.04 06:43

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主料

• 尤鱼 ：300
• 红椒丶青椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蠔油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量（没有可不放）

辅料

• 家乐鸡粉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把尤鱼洗干净切花
• 第二步
  2. 先烧开一些水，把切好的尤鱼过一过水，待尤鱼卷起即刻捞出，泡冷水。
• 第三步
  3. 泡过冷水的尤鱼用盐，生抽，蠔油，家乐鸡粉先腌制
• 第四步
  4. 干锅下姜先炒，炒到姜的香味出来再下油
• 第五步
  5. 热油再炒双椒
• 第六步
  6. 把腌制了的尤鱼下锅爆炒均匀，最后下水淀粉，收一收汁即可。
• 第七步
  7. 爆炒双椒尤鱼花

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包含食材

• 彩椒
• 青椒

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