春意盎然

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.03 02:28

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主料

• 油菜 ：适量
• 香菇 ：适量
• 虾仁 ：适量

辅料

• 葱蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将油菜洗净，把油菜一刀切两半使茎和叶分开。
• 第二步
  2. 香菇洗净，斜刀切片。
• 第三步
  3. 大虾剥皮洗净，用盐，料酒，胡椒粉腌上。
• 第四步
  4. 切葱末蒜末放入虾仁中。
• 第五步
  5. 将油菜，香菇焯水装盘。
• 第六步
  6. 取一个碗，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一小勺淀粉，三勺水
• 第七步
  7. 锅中放油炒香虾仁。虾仁变色后放入勾好的汁，熬开。
• 第八步
  8. 将汁儿浇在油菜上，完成。

烹饪技巧

• 焯油菜时在水里放几滴油，颜色嫩绿，保存营养

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